Kebab Turki Babarafi
Gue tidak memiliki memori yang pasti akan makanan Kebab Turki. Entah bagaimanakah bentuk dan rasanya. Kebab yang gue kenal selama ini hanya Kebab Lasan. Biasanya Kebab Lasan tidur sehingga telat datang ke kantor.
Nah, untuk mencoba menanamkan memori akan Kebab yang ini, sebuah anjungan kecil penjaja makanan Kebab Turki akhirnya gue sambangi.
Posisi dari anjungan ini terletak di depan deretan ruko kompleks perdagangan Panbil Mall Batam. Tidak jauh dari lokasi perindustrian elektronik Muka Kuning. Lokasinya agak berhadapan menyamping dengan tempat parkir sepeda motor. Anjungan ini merupakan salah satu cabang dari Kebab Turki Babarafi yang tengah berkembang di Indonesia.
Melihat dari pilihan menu dan harga yang ditawarkan terbilang cukup bervariasi. Sebagian di bawah Rp 10ribu sebagian lagi di atas itu. Hari ini gue mencoba memesan yang seharga Rp 11.500.
Kebetulan yang jaga anjungan tidak berkeberatan gue potret sana-sini. Jadi ketimbang bercerita panjang lebar lebih baik dilihat gambarnya satu persatu.
Pertama ia menyiapkan roti pembungkus Kebab. Diletakkannya di atas piring sebagai alas. Lantas ia menyiapkan beragam sayuran dengan memotong-motong dan mengirisnya kecil-kecil. Ia letakkan semuanya di atas roti pembungkus tersebut.
Setelah itu ia mengiris potongan daging secukupnya untuk diletakkan di atasnya. Yang unik, dagingnya berbentuk gelondongan kecil yang ia sayat dengan pisau. Tak lupa bumbu saos dan mayonaise ia bubuhkan sebelum dan sesudah irisan daging diletakkan.
Setelah isi roti Kebab lengkap, roti tersebut digulung menyerupai silinder tak beraturan. Sampai sini seluruh adonan siap untuk memasuki tahap pemanasan dengan hot plate.
Proses pemanasan di atas hot plate dilakukan selama beberapa menit. Setelah cukup matang lalu diangkat dan dibungkus dengan kertas kasa tipis. Untuk kemudian dikemas secara menarik dan siap untuk dibawa pulang.
Sampai rumah gue agak bingung bagaimana cara memakannya. Langsung diembat dari kemasan rasanya tidak mungkin karena pasti bakal belepotan semua isinya. Akhirnya gue tempuh langkah yang konservatif. Ambil mangkok lalu tuang di atasnya. Lantas gue embat dengan menggunakan sendok.
Kalau membicarakan masalah rasa, sepertinya sensasi yang muncul mirip-mirip dengan makanan hamburger ataupun hotdog. Roti yang bersemu renyah, bumbu saos yang tidak berbeda jauh dengan hamburger/hotdog, kombinasi sayuran getas, dan irisan daging yang kenyal. Rasa memang ditentukan lebih banyak oleh muatan saos dan bumbu mayonaise. Secara umum rasanya tidak mengecewakan.
Anda ingin mencobanya ?
———————————–
Mas yang jual : “Wartawan dari mana pak ?”
Gue : “Ngga, cuman buat di internet doank”
———————————–
Sila visit ke link ini untuk mengetahui lebih banyak tentang Kebab Turki Babarafi
Btw, sila bandingkan foto-foto di atas dengan Turkish Kebab yang ini
enak tuh kebab, belinya aja di turki..
*brum..brum*
wah ya repot kalo hrs ke turki hanya utk kebab. Tp kalo mau skalian cari jodoh ya silakan hehe
Wah..kebab, ya..? Udah nyampe di Batam juga tho ?
Dulu waktu pertama kali coba…karena terinspirasi sama Pak Bondan (itu..tu yang dari wisata kuliner he..he..)..Enak..yum..yum..cuma sempat kepikiran aja ama dagingnya kok bisa warna merah, ya ?
Waktu itu pernah nanya sama yang jual…”Mas, dagingnya halal, khan ?”..he..he.. yang jual kayaknya langsung shock..he..he…Ya iyalah….halal..gitu deh katanya…he..he..
Duh jadi merasa bersalah sama si tukang jual kebab
iya, kyknya belum lama deh anjungannya ada di batam. Wah hebat donk bisa masuk acaranya Pak Bondan
Hehe salut banget sampe sekritis itu. Gue kmrn taken for granted, cuman mikir sederhana “masak ngaku dari turki tp haram” hehe
nah kan ndak ngajak ngajak lagi,
kalo sampeyan tampangnya mirip dian sastro pasti tak ajak hehe
pernah nyoba kebab turki….dan saya gak suka tuh…:(
lebih suka D’crepes…hehehehe..:)
kalo cuman skali2x kyknya gpp. Tp kalo keseringan makan kebab bisa eneg tuh
wah baru tau tuh, apa itu d’crepes ya…
kalo gak salah kebab itu aslinya dari arab kan ya mas?
pastinya ga tau jg. Katanya jg ada kebab dr iraq tuh. Mgkin daerah2x skitar timur tengah ya
Djelas lekker itoe poen ! Aken tapih lebi tadjem van itoe walanda poenja salira non ! Ngomong2 kowe poenja tembang latar bole asjiek masjoek poen….
Tabe
tak biza diragoekan lagi poen, djaman koempeni poenja salira lebih lekker
bai nde wai, blog poenja tjenteng zoedah goea mazoekkan ke dalam link goea poenja. Oenik blog tjenteng itoe loohh.
hehehe tampaknya sedap yah…di bandung juga lagi booming tapi sori sy ngak bisa mencantumkan satu brand pun krn kebab bukan favorite sy
koq bisa booming ya, pdhal rasanya ga jauh beda ama hamburger/hotdog
Kalo gak salah BabaRafi ini didirikan oleh anak muda ya. Dia berhasil masuk Businessweek Asia Young Entrepreneur nomination.
kalo diliat dr official website mereka keliatannya sih iya.
kebab? ga pernah ding, ga doyan.. belum nyoba padahal
kebablasan? ini yang sering..
cobain donk skali2x. Mumpung ga begitu jauh tuh
hehehe kalo kebab lasan susah memang dihilangkan sama skali
blom pernah nyoba euy yang babarafi inih!
kayanya mah udah pernah liat entah dimana lupa lagi tapi tidak mencoba
huuhuhuhuhu
padahal saya pecinta makanan
ayo Nat cobain. Gue pengen tau pendapat dari seorg ce yg demen makan nih
mas..
aku link-in ke blog-ku, ya…?
Mohon izinnya, ya…?
Oh, ya…artikel yang Feedjit..itu gak bisa kebuka dari komputerku..soalnya komputer kampus pake alat yang ngedeteksi homepage yang ada tulisan ‘sex’ nya….
boleh, silakan kalo mau di link maupun di lung
wah hebat tuh kampus hehe
Gw pernah makan kebab tp gak jelas kebab turki, kebab arab, apa kebab tasik, yang jelas meskipun bentuknya sedang2 aja tp lumayan bikin perut gw penuh banget……….
yg penting jgn sampe KEBAB LASAN makannya
kalo gue perhatiin blog ini, smakin lama smakin ketahuan kreatipnya
jd inget zaman skripsi waktu ditanyain dosen: “Udah sampe bab berapa?”
Gue jawab aj, “Wah sampe…. Bab eLas dalane pak!”
emang skripsinya pada bablas di dalan ya hehe
Kebab? enak dimakan sekali2, keseringan jadi eneg…tapi kalau gratisan enak..hhahaha
Setuju, ini emang variasi dari burger dan hotdog…booming di Indonesia? apa yang baru muncul pasti booming, tapi lama2 ilang satu per satu. Kaya toko serba 5000, satu jalan bisa berderet 5 toko, begitu hilang trendnya…ilang juga semua tokonya…latah sich…heheh
Kyknya ada deh satu hal yg baru dan pasti bakal booming tp ga bakal ada yg mau ikutan buka usaha kyk gituan. MAKAN KEBAB GRATIS.
Yg ada pelanggan tetap yg tambah bikin trend. Siapa lagi kalo bukan Indira 
di Jakarta kebab Babarafi terkenal bgt,,enak sih, gw ja ketagihan
wah pantesan banyak yg mau jadi agen franchisenya di daerah2x. Gue td nyobain burger ama hotdognya, rasanya blas ga jauh beda ama kebab nya
tapi gw ketagihan lagi kalo ditraktir,,itu yg paling uenak
hehe
hehe you bet !
kebab sama hotdog sama-sama halal nggak sih? dulu, aku beranggapan bahwa kata “dog” pada hotdog menunjukkan makanan HARAM. tapi akhir-akhir ini aku dibingungkan dengan status HALAL pada hotdog. atau aku salah denger?
tapi…. tidak! aku tidak akan mencoba yang berbau anjing.
hotdog bukannya pake sosis sapi yah. Baru tau gue kalo emang hotdog itu pake sosis anjing hehe. Kebab insya Allah halal pren.
hmmmm…kebab?gue suka bgt!
ni ada franchisenya toh?
aq pikir……mau bk fc ya di balikpapan…
gmn?cerah ak mas?hehehehe…..
kalo ngeliat dr jumlah franchise nya yg uda menjamur sih kyknya lumayan laris yah si babarafi ini. Tp tergantung posisi gerobaknya juga sih. Mau buka ya? selamat deh…
Emang wuenak bgt sih kebab, ceweq TURKI jg wuenak & cuantik2 ktnya . Tp apa smua kebab isi daging sapi.. ada yg isi daging kambing kan ?
Hayooo sapa yg pernah menjelajah kebab ….
hehehe bisa aja lo. Tp jd penasaran pengen liat ce turki kyk apa. Mirip arab tp rada bule kali ya. Mslh kebab ayo siapa yg uda pernah survey kebab sila share di sini
Kebab yang di panbil sekarang kemana pindahnya?
lho emang uda pindah ya pren? wah gue uda ga merhatiin tuh