Martabak Mesir
Apa bedanya Martabak Mesir dengan martabak yang lain? Gue jelas tidak tahu. Nah, untuk mencari tahu makanya tahu-tahu gue memutuskan untuk membeli satu porsi martabak di sebuah gerobak yang memasang spanduk besar “Martabak Mesir“.
Isi martabak kurang lebih sama. Telor dikocok bersama sayuran lalu ditambahkan daging. Sayurannya apa gue tidak begitu memperhatikan. Tepung pembuat martabaknya agak sedikit berbeda. Kalau martabak telor biasa tepungnya lebih renyah. Untuk martabak mesir yang gue beli ini tepungnya lebih kenyal.
Ada satu perbedaan yang sangat mencolok. Martabak Mesir ini dilengkapi dengan kuah sambal kecap yang dicampur tomat. Pada martabak telor biasa umumnya disajikan dengan kuah kental dari kari beserta campuran acar. Perbedaan lain adalah si tukang penjual Martabak Mesir meletakkan dan meratakan isi adonan di atas tepung martabak di luar wajan penggorengan, sementara umumnya penjual martabak biasa melakukan ini saat tepung sudah terletak di atas wajan penggorengan.
Untuk urusan rasa tidak terlalu mengecewakan. Malah bisa dikatakan cukup lezat. Garam yang ditambahkan ke dalam Martabak Mesir cenderung lebih banyak dibanding martabak biasa. Ini tentunya mempertimbangkan sajian kuah sebagai pelengkap. Kuah sambah kecap tidak menutup rasa yang ditimbulkan oleh garam. Sebaliknya dengan kuah kari yang bisa jadi akan menambah asin rasa martabak biasa hingga umumnya dibubuhkan tidak terlalu banyak.
Satu-satunya keluhan yang gue punya akan Martabak Mesir ini adalah masalah harga dan porsi. Untuk harga yang mencapai Rp 10 ribu, porsinya benar-benar kecil dan tidak mengenyangkan untuk dinikmati seorang diri. Apabila anda ingin merasa kenyang belilah dua porsi. Sebagian bisa dikirim ke tempat gue 
Gerobak penjual dengan spanduk besar Martabak Mesir ini bisa dijumpai di depan sebuah ruko masakan padang di komplek Panbil Mall Batam. Persis di sebelah gerobak penjual Kebab Turki Babarafi. Penjual Martabak Mesir ini hanya buka di waktu sore sampai malam hari.
setau gue lazimnya menggunakan daun bawang..
ng.. ng.. itu keluarganya sayuran bukan yah??!
kalo daun bawang barangkali pake juga. Plus sayuran yg diiris tipis2x warna putih. Apa’an itu yah, jgn2x bawang bombay
lha aku tadi malem bikin 8 martabak a la Ely, lain dr yg lain , isinya pakai bayam, telur dan ikan hmmmm nikmat sekali
8 martabak ?? wah mbok ya yg 6 dikirim ke sini hueheuehue
Segitu porsi kecil git? walah…badan gede porsi gede juga yah…kekekeek…bikin lapar nich fotonya….hiks bisa beli dimana yah di Oz?
hihi ketauan ya kalo gue rakus
Wah masak di oz ga ada. Bukannya org2x dr asia banyak yah di sana.
Ngeliat foto kuahnya, kayaknya enak juga ya. Lho.., koq kuahnya yg diperhatiin? Ya udah deh, lihat martabaknya juga. Jadi kepingin.
kalo kuahnya doank ya kagak enak bro
Tp kalo martabak doank dimakan tanpa kuah kyknya msh oke tuh 
kapan-kapan coba ah
ngga pake lama
perasaan dari kecil dulu aku nyebutnya martabak telor deh. tapi kurang cucok ya, karena pake daging juga hehe
kalo nyebutnya martabak daging kurang cucok juga, karena pake telor. Kebalik2x deh ni..
Minta satu, mas….
Satu gerobak Martabak Mesir….he…he…
waduh, lebih berat gerobaknya ketimbang martabaknya
waktu tinggal di Padang, aku sukaaaa banget sama makanan ini! martabak Kubang namanya.
sayang sekali, sejak pindah ke Jogja ga nemu makanan ini. kangen euy
salam kenal juga
oh di tempat laen namanya laen2x juga yah. Wah koq gue jadi pengen beli lagi ya hehe. Ok, thx ya uda mampir juga
Mas..Mas.. Itu perut ato bak mandi? Masa 1 porsi martbk ga kenyang…
Gua saranin makan martbk nya smbl nntn F.TV, pasti kenyang lahir batin dah^_^
hehe kalo itu mah malah bikin pengen nambah. Nambah yg laen tapinya
Mas..Mas.. Itu perut ìsinya apaan yak? Masa 1 porsi martbk ga kenyang…
Gua saranin makan martbk nya smbl nntn F.TV, pasti kenyang lahir batin dah^_^
wah kalo martabak yg satu ini padang bangget….. terkenal nya memang martabak mesir kubang kalo di padang, makanya kalo kalo jual di daerah lain, kadang mereka menambah kan embel2 “kubang”. tp gw sendiri nggak tau sejarahnya knapa di sebut martabak mesir, bukannya unsur “curry” itu lebih kondang di masakan india, bukan mesir.
di padang sendiri, bulan kemaren dah 12 rebu / porsi. isi daging nya banyak banget…
‘mak nyusssssss……………..uenak tenannnn
kyknya bener yg lo bilang bro. Penjual martabak ini jg jadi satu bayarnya ke RM Padang. Mgkin org padang jg tuh yg jual. Tp koq malah lebih mahal di padang ya. Mgkin porsinya jauh lebih gede tuh
kurang demen heueuheuhe
tau ga martabak paling ga enak apa?
kalo menurut gw martabak palembang yang aneh sekali
no offense palembangers…
wah gue malah belon pernah nyobain tuh martabak palembang kyk apa. Berasa ikan kali yah? kapan2x deh kalo nemu kudu dicobain. Tp ce2x palembang kan putih2x… (ngga nyambung mode ON)
Malem2 gini dapet nyasar ke postingan yg kayak gini…
Tanggung jawab saya jadi laper
- ngacir -
hueheuhue itu rejekinya tukang nasgor keliling rumah lo brarti
hualah martabaknya gosong,,,
atpi kalo gw sih apapun nama martabaknya selagi itu martabak masih panas n gratis lagi,,sikat aja
hehehe
gw ga doyan nama sih, doyannya ma martabaknya,,
jauh amat belinya ke mesir
hehe kalo yg gratis2x gue ikutan juga deh
iya nih namanya ampe benua laen…hueheeuheue
wah…kayakna mantab tu
apalagi kalo gratis
waaah mas sigit…
ngomong donk.. kalo mo nyicip martabak mesir.. kan bisa dibawain dr padang.. hehehe…:)
ini makanan wajib kalo pulang mudik..
itu yg putih2 diiris tipis2 adalah batangnya daun bawang..
trus lg.. kalo di padang.. martabak mesir ini harganya sama ama harga martabak telor.. tuk porsi biasa cuma 10rb.. en special 14rb..
sumpaah.. itu yg biasa aja dah bikin amat sangat kenyang..
trus.. martabak mesir ini dikenal jg dgn martabak kubang.. karna daerah asalnya martabak ini di daerah kubang-payakumbuh..
tp.. kenapa martabak mesir yaaaa? tau juga..
i prefer martabak mesir than martabak telor..
wah kyknya valid nih. Uda ada beberapa org padang yg mengkonfirmasi kalo martabak ini adalah martabak kubang dan asalnya dr sumbar
Mbok ya masak2x di citra terus kirim ke dutamas 